Tu marca.
Nuestro vino.

Color rojo violáceo brillante, de buena intensidad. Nariz expresiva, con predominio de frutas rojas frescas y negras, ciruelas y guindas, acompañadas por sutiles notas florales. En boca se presenta jugoso, de entrada amable, con taninos finos y redondos. Buen volumen medio de boca, frescura marcada y final ágil, que resalta la pureza del varietal y del terruño.

Carnes grilladas · Empanadas · Salsas simples · Quesos de pasta semiblanda.

Crianza sobre sus borras finas en concreto. Sin paso por madera.

Uvas provenientes de dos cuarteles seleccionados de nuestra finca Pompeya en Agrelo. Cosecha manual en cajas de 17 kg. Vinificación íntegra en vasijas de concreto. Fermentación alcohólica con remontajes suaves, seguido de pisoneo y control estricto de temperatura, priorizando una extracción precisa de aromas, color y textura. Maceraciones medias, definida por degustación diaria. Fermentación maloláctica espontánea.

Realizada de forma manual a mediados del mes de marzo.

Agrelo, Mendoza

100% Malbec

12 – 14 °C

100 unidades

750 ml

Color rubí intenso, oscuro, brillante; reflejos de tonos terracota. Nariz con marcadas notas de especias dulces que recuerdan la canela, vainilla, pimentón dulce; se aprecian las notas tostadas de la madera. Buena concentración en boca, textura armoniosa; con taninos presentes, sucrosos al principio y persistentes al final. Buen volumen y equilibrio; gran longitud al final de boca.

Carnes de caza mayor · Encurtidos ahumados · Guisos de verduras · Quesos madurados y de pasta dura · Postres elaborados con chocolate y confituras.

Barricas de roble francés durante 18 meses.

Vinificado en cuba de cemento doble cónica, realizando 2 remontajes diarios durante el periodo de fermentación tumultuosa, pasando luego a 1 remontaje diario y finalmente un remontaje día por medio durante la maceración post-fermentaria. Fermentación maloláctica de forma espontánea. Crianza en barricas de roble francés durante 18 meses. El corte final con Cabernet Franc se realizó 20 días antes del embotellado.

Realizada de forma manual, en cajas plásticas al promediar el mes de abril.

Agrelo, Mendoza

85% Cabernet Sauvignon · 15% Cabernet Franc

14 – 16 °C · beber a 18 – 20 °C

100 unidades

750 ml

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz fresca y precisa, con notas cítricas, fruta blanca y sutiles recuerdos herbales. El breve paso por madera aporta volumen y complejidad, integrando delicadas notas de pan tostado y frutos secos. En boca es vibrante, con buena tensión, equilibrio entre frescura y untuosidad, y un final largo y elegante.

Pastas con salsa de tomate · Pizzas · Asado · Pato · Cordero.

Finaliza su crianza con una breve estadía en barricas de roble, buscando aportar complejidad y textura sin perder identidad varietal.

Uvas provenientes del cuartel de Sauvignon Blanc, que costea un río seco dentro de la finca en Agrelo. Cosecha manual temprana para preservar frescura y expresión aromática. Prensado suave y escalonado, fermentación alcohólica en huevo de concreto a bajas temperaturas. Crianza sobre lías finas con movimientos periódicos.

Realizada de forma manual durante la última semana de febrero.

Agrelo, Mendoza

100% Sauvignon Blanc

7 – 9 °C

100 unidades

750 ml

Color rosa coral suave, con matices naranjas, teja y cobrizos. Nariz que impacta por sus aromas cítricos y especiados con notas florales. Espumoso fresco de sabores persistentes con una equilibrada acidez. Entrada fina y larga, con expresiones tropicales, especiadas y sutiles notas tostadas o de repostería como pan y mantequilla, por asimilación de las propias lías, en la segunda fermentación.

Ideal para disfrutar solo o como aperitivo.

Doble selección de la uva. El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado suave y escalonado. Luego es enfriado durante 24 horas para provocar las sedimentaciones pesadas. El mosto claro es llevado a 14 °C y es sembrado con levaduras seleccionadas. La fermentación alcohólica se realiza en vasijas ovoides con temperatura controlada, entre 14 y 16 °C. El vino base obtenido se mantiene en contacto sobre sus finas lías hasta la segunda fermentación. El tanque utilizado para la toma de espuma es horizontal, lo que le otorgó un mayor contacto con sus levaduras.

Realizada de forma manual, en cajas de 17 kg hacia el final del mes de febrero y principio de marzo.

Agrelo, Mendoza

45% Merlot · 30% Malbec · 25% Pinot Noir

5 – 7 °C

100 unidades

750 ml

Color rojo violáceo brillante, de buena intensidad. Nariz expresiva, con predominio de frutas rojas frescas y negras, ciruelas y guindas, acompañadas por sutiles notas florales. En boca se presenta jugoso, de entrada amable, con taninos finos y redondos. Buen volumen medio de boca, frescura marcada y final ágil, que resalta la pureza del varietal y del terruño.

Pastas con salsa de tomate · Pizzas · Asado · Pato · Cordero.

Crianza sobre sus borras finas en concreto. Sin paso por madera.

Uvas provenientes de dos cuarteles seleccionados de nuestra finca Pompeya en Agrelo. Cosecha manual en cajas de 17 kg. Vinificación íntegra en vasijas de concreto. Fermentación alcohólica con remontajes suaves, seguido de pisoneo y control estricto de temperatura, priorizando una extracción precisa de aromas, color y textura. Maceraciones medias, definida por degustación diaria. Fermentación maloláctica espontánea.

Realizada de forma manual a mediados del mes de marzo.

Agrelo, Mendoza

100% Malbec

12 – 14 °C

100 unidades

750 ml

Color profundo, dramático, acerezado. Nariz que impacta por sus aromas florales y especiados, combinados con las notas avainilladas que aporta la madera. En boca es de ataque sucroso, con un amplio medio de boca, voluminoso, de taninos potentes que aprecian el paso del tiempo. El final es prolongado, con reminiscencias especiadas al retrogusto.

Carnes de caza mayor · Asado de tira · Carnes a las brasas y ahumados · Quesos de pasta dura · Pastas rellenas · Postres a base de chocolate amargo o mousse de chocolate.

Barricas de roble francés y americano durante un período de 18 meses.

Doble selección de la uva, encubado y fermentación en vasijas ovoides de pequeño tamaño con temperatura controlada. Maceración que se prolonga en base a la degustación periódica. Fermentación maloláctica espontánea.

Realizada de forma manual, en cajas plásticas a principios del mes de abril.

Agrelo, Mendoza

100% Petit Verdot

14 – 16 °C · beber a 18 °C

100 unidades

750 ml